Purée de sésame blanc : excellent substitut à la crème fraiche et idéal en cuisine ou à tartiner. Sésame issu de l’agriculture biologique.
Depuis 1976, Jean Hervé propose un large choix de pâtes à tartiner et de purées de fruits secs, naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu’en oligo-élements…
Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet est directement décortiqué par l’entreprise Jean Hervé. Ce procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique.
Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame. Il est séché à l’air puis broyé à la meule.
Cette purée de sésame blanc bio contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l’eau froide et rend son utilisation très pratique dans la cuisine.
LES + PRODUIT :
. Pot de 350g
. Label européen de l’agriculture biologique
. A cuisiner ou à tartiner
. Excellent substitut à la crème fraiche
. Texture crémeuse et légèrement amère
. Saveur douce
INGREDIENTS :
Sésame décortiqué* 100 %
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
L’entreprise travaille le sésame, l’arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales avec gluten
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :
Valeur énergétique : 2805kJ-679kcal
Matières grasses:61.6g
dont saturés: 9.8g
Protéines : 25.2g
Glucides assimilables : 2.5g
dont sucre 1.1g
Fibres : 7g
Vitamines et minéraux :
Vit B1 0,67 mg (60%*), Vit B6 0,8 mg (57%*)/ Potassium 484 mg (24%*)/
Calcium 67,3 mg (8,4%*)/ Phosphore 526 mg (75%*)/ Magnésium 322 mg (85%*)/ Fer 6,6 mg
(47%*)/ Cuivre 1,8 mg (180%*).g
CONSEILS D’UTILISATION :
La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.
CONTENANCE : 350g pot verre
