La bourrache appartient à la famille des Boraginacées.Ses graines renferment une huile source d’acide gamma linolénique, acide gras essentiel de la famille des oméga 6.
Cette huile est connue depuis longtemps pour ses propriétés purifiantes et apaisantes et a la réputation d'être efficace contre le hoquet. Sa senteur anisée caractéristique est très agréable.